簡単!鰯の開き方☆

簡単!鰯の開き方☆
鰯の開きは、簡単に出来ます! ただ、自分で鰯を持ってカメラも持って写真を撮ったので、分かってもらえるかどうか(´エ`;)
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材料

?尾

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開く前の鰯です❤

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頭を切り離します。

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お腹の部分を斜めに切ります。ヒレの様な物があるので、そこまで切る方がいいと思います。

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親指を使ってお腹を尾の方へ向かって開いていきます。

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写真は右手だけですが、両手を使って骨を親指と人差し指で挟む様にして尾っぽの方へ向かって背骨を取っていきます。

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尾っぽまで取れたら

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手で骨を折ってやります。

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頭寄りの部分の薄い皮が気になるようだったら、切って形を整えます。

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綺麗に洗って、しっかり水気を拭いてやります。

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③番の斜めに切る所です。

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レシピID:2247000鰯の蒲焼きです。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

母から教わった物です。
レシピID : 2248843 公開日 : 13/06/07 更新日 : 14/11/16 English version

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

21 (21人)

14/11/14

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うっかりフライにしちゃったから次回はまるこさんの鰯蒲焼き狙いで♡

☆☆光輝☆☆

滅茶綺麗に開けていますね♪フライもイイですよね~是非又感謝♡

14/10/26

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いわしは初めて開きました!不器用ですがなんとか^ ^感謝です♡

見習い主婦ゆん

御役に立てて嬉しいです♬レポありがとうございます~♡

14/10/20

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初めてでしたが、綺麗にできました!写真付きで分かりやすかったです

kyou__

お役に立てて嬉しいです♬レポ有難うございます~♡

14/09/04

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不器用な私でもなんとか出来ました!ありがとうございます!

香弥v

滅茶綺麗に出来てますよ~此方こそ開いてくれてありがとう~♡

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