パラパラに！タイ米の茹で方

1. 1

   

   湯をグラグラ沸騰させた中に米を入れます。

2. 2

   

   まぜまぜしながら10分茹でます。（固めが好きな方は9分）

3. 3

   

   （5分後の状態）
   あまりグラグラさせないで、フツフツ位で♪

4. 4

   

   （10分後の状態）大分水分が少ない感じです♪

5. 5

   

   火を止め、ザルにジャーっとあげます。
   

6. 6

   

   米だけ元の鍋にもどし、蓋をして弱火で2分。これ位の弱火♪

7. 7

   火を止めこのまま5分蒸らし。

8. 8

   

   残りの茹で汁は捨ててokですが、シンガポールチキンライスの場合は鶏と米の旨味が入ったスープなので塩を入れて飲むと激ウマ！

9. 9

   

   出来上がり！

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち