抹茶とつぶ餡のパウンドケーキの画像

Description

【外国人に喜ばれる抹茶のお菓子シリーズ】
和と洋の美味しいコラボ

材料 (23cmパウンド型)

100g
3個
バター
100g
大さじ1
砂糖
100g
はちみつ
大さじ1
つぶ餡
大さじ3

作り方

  1. 1

    バター、卵は室温に戻しておく。
    パウンド型にはバターを塗り、小麦粉をはたいておく(ともに分量外)。

  2. 2

    ボウルにバターと砂糖を入れ、すり混ぜる。

  3. 3

    溶いた卵を少しずつ入れ、分離しないように気をつけながら、その都度よく混ぜる。

  4. 4

    アーモンドプードル、小麦粉、抹茶、ベーキングパウダーを入れ、粉っぽさがなくなるまで混ぜ合わせる。

  5. 5

    はちみつ、つぶ餡を加えて、ざっくりと混ぜ合わせたら、型に流し入れる。

  6. 6

    170度のオーブンで50分焼く。竹串を刺して、何もついてこなければ焼き上がり。型から出して冷ます。

コツ・ポイント

つぶ餡は甘さ控えめの自家製を使っています。
レシピID : 2249496
大さじ2のヨーグルトまたは生クリームを加えればよりしっとり仕上がります。

このレシピの生い立ち

おもたせ用に作りました。
レシピID : 2249540 公開日 : 13/06/08 更新日 : 16/02/25

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