豆乳のシフォンケーキ

タマゴは、白身、黄身に分けて白身は冷凍庫で保存する。薄力粉は、振るっておく。オーブンを予熱設定しておく。

ボウルに黄身と砂糖（半分）を入れて白くもったりするまで混ぜる。

２に豆乳、サラダオイルをすこしずつ入れながら混ぜる。

3に薄力粉を2回に分けて振るいながらヘラで混ぜる。

５に４を1/3ずつ加えてダマが無いように綺麗にヘラで混ぜる。

６を型に入れてオーブンで焼く（目安：170度４５～５０分）

半日くらいしてから型から出す。

メイプルシロップやバニラアイスなどとよく合います。