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レシピID :225157
マリービスケット風ラムレーズンビスケット
マリービスケットを大人味に仕上げました(*’∇’*)素朴な美味しさに手とお口がとまりません(／ω＼)１枚当たり約24kcalです。
材料 （ ５センチ丸型約30枚分 ）
●薄力粉
大8．2/3
●強力粉
大2
●コーンスターチ
大1
●重曹
小1/6
●グラニュー糖
大2
●塩
軽く2振り程度
●シナモン
小1/5
●ラムレーズン
大1強
マーガリン
大2
牛乳
大2
バニラエッセンス
数滴
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1
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オーブンは250℃に予熱しておく。●をレーズンがある程度細かくなるまでフードプロセッサーにかけたら、マーガリン(全体に散るまで)→牛乳、バニラエッセンス(生地がまとまるまで)の順に加えていき、そのつどよくまわす。
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2
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１を取り出し手でまとめて、台の上で約10分間生地がなめらかになるまでよくこねる。ちょっとべたつくかな？と感じる場合は薄力粉小１(分量外)を加えてこねる。
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3
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２を麺棒で薄く伸ばす。これを３つ折りにして更に２ミリ程に薄～く伸ばす。(生地に弾力があり縮みやすいので、薄すぎる事はありません)型抜きしオーブンシートを敷いた鉄板に並べたら、フォーク等で空気を逃がす穴を空ける。
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4
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３を250℃のオーブンで7～10分焼いて出来上がり☆(目安の色は市販のマリービスケット)
コツ・ポイント
＊ラムレーズンが水っぽい場合はキッチンペーパー等でしっかり水気を拭いてください。＊カロリーハーフマーガリン＆低脂肪乳使用で１枚当たり約21kcalです。＊グラニュー糖や牛乳などの材料をアレンジすると硬さや食感が悪くなる時があります。＊粉類の配合はお好みで多少変えて大丈夫☆＊膨らみが悪い時は重曹を多少増やすと良いです。
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