なすと鶏ひき肉のクラッカー焼き
作り方
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1
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1 なすは、2~3mmに切り 水にさらす。
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2
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2 クラッカーはビニール袋に入れて細かく砕く。パン粉と合わせる。
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3
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3 ボウルにひき肉と塩を入れて良く混ぜ、粘りを出す。 水気を絞ったなす、酒、しょうゆを加え、8等分にして 丸る。
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4
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4 3に2を付け、油を熱したフライパンで両面こんがり焼く。
器に盛り ソースとケチャップを混ぜたものをかける。
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コツ・ポイント
なすが嫌いなお子さんには 皮をむくといいですよ。 クラッカーは甘くない塩味の ソーダークラッカーで ひき肉に塩を入れて 良く粘りを出すと
沢山なすを入れてもまとまります
沢山なすを入れてもまとまります
このレシピの生い立ち
娘が 小さい頃なすが嫌いで考えました。ばれないように 最初は皮をむいて作っていましたが
今では むかなくても 大好きに
今では むかなくても 大好きに