モンブランのような卵サラダ
作り方
-
-
1
-
卵とじゃがいもをゆでる。
-
-
-
2
-
卵は殻をむいて半分に切り、黄身と分けておく
-
-
-
3
-
Aを混ぜ合わせておく。
-
-
-
4
-
白身に3を詰める。
-
-
-
5
-
160℃のオーブンで10分焼く。
-
-
-
6
-
じゃがいもは皮をむいてつぶし、牛乳を少しずつ加えながらハンドミキサーで混ぜる。※裏ごししてもいいけど粒感を残したければしなくてよい。
-
-
-
7
-
分けておいた黄身を加えて混ぜる。
-
-
-
8
-
Bを加えてハンドミキサーで更に混ぜ、スムースになってきたらヘラでまとめる。
-
-
-
9
-
アルミカップに5を具の部分を下にして置く。
-
-
-
10
-
8をしぼり袋に入れて9の上にぐるぐるとしぼる。
-
-
-
11
-
最後に栗を乗せて出来上がり。
-
コツ・ポイント
ポテトはゆでた後裏ごししてもいいけど、ちょっと粒感を残したければそのままマッシュします☆
このレシピの生い立ち
彼をびっくりさせたくて作りました ( ̄m ̄*)