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ニラは5cm、豚肉は食べやすい大きさにきり、下味をも見込み片栗粉をまぶす。
ショウガは千切り、赤唐辛子は2つに切り種を除く。
中華鍋に油をスプレーしニラを強火で炒め、少ししんなりしたら軽く塩こしょうし取り出す。
③の鍋に油を再度スプレーし、ショウガを軽く炒めて香織を出し、赤唐辛子と豚肉を入れる。
肉をほぐしながら炒め、色が変わってきたら酒、醤油、砂糖で調味。
ニラを戻し入れ、さっと炒めて器に盛り、熱いうちに食べる。
ありがとうございます!ニラのおいしさ再発見できますよね♪