☆ミモザサラダ
レシピID :225692
ミモザの花のようなサラダは、子供の頃の憧れの的でした☆
材料 （ ４人分 ）
| 卵 | ３個 |
| レタス | ２分の１個 |
| ピーマン | ３個 |
| クレソン | ２０ｇ |
| ◎サラダ油 | 大１２ |
| ◎胡椒 | 多め |
| ◎塩 | 小３分の２ |
| ◎米酢 | 大６ |
| ◎砂糖 | 小４分の１（隠し味） |
-
1
-
茹で卵の白身を粗微塵切りにする。
-
2
-
黄身は裏漉しする。
-
3
-
ピーマンは輪切りにして軽く塩茹でする。
-
4
-
◎の材料でフレンチドレッシングを作る。泡だて器でよく混ぜる。
-
5
-
洗ってちぎって水切りをよくしたレタスを敷いて、ピーマン並べて、クレソン添える。
-
6
-
上に白身の粗微塵切りをのせて、その上に黄身を散らす。出来上がり(^^)美しいサラダです☆
コツ・ポイント
フレンチドレッシングは泡だて器でよく混ぜて下さいネ♪２～３回分は使える量だと思いますm(._.)m
piko-rinこのレシピの生い立ち
作成日:05/11/11
小さい頃レストランで食べた、「ラザニア」と「ミモザサラダ」が忘れられません☆その時の感動を思い出しつつ作りました>^_^<
簡単リンク
レシピに直接リンクが貼れます
| 外部ブログ用 |
|---|
コメント