あのかつ屋が薦める！美味しい家とんかつ❤
Description
★話題入り感謝★
お家でもお店のような柔らかくてジューシーなとんかつを揚げちゃいましょ❤
お家でもお店のような柔らかくてジューシーなとんかつを揚げちゃいましょ❤
papikun
材料
作り方
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1
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肉を広げ包丁の背で両面よ～くたたいて筋切りをします。（一回りは大きくなるよう↑画を参考に）
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2
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両面に塩胡椒をし、上になった面にマスタードをたっぷりと塗ります。
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3
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天ぷら粉を水でのばしたものにくぐらせたら、パン粉をしっかりとまとわせます。時間があれば冷蔵庫で少し休ませてあげると◎
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4
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揚げ油でカラリと揚げれば完成です☆
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5
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14.9/21
話題入り❤
作っていただいた皆様に感謝の気持ちでいっぱいです＾＾*
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コツ・ポイント
①しっかり肉をたたいて筋切りをすること！
②マスタードをたっぷりと塗る！
③衣には、卵や小麦粉、バッター液などは使わず、濃いめにのばした天ぷら粉を使う！
②マスタードをたっぷりと塗る！
③衣には、卵や小麦粉、バッター液などは使わず、濃いめにのばした天ぷら粉を使う！
このレシピの生い立ち
かつ屋でおなじみ和○さんが、家庭でも試せる美味しいとんかつ作りのコツを紹介していたのですが、分量などは紹介されていなかったので、自分なりに工夫して再現してみました！
papikun
