
バターを溶かしておきます(レンジでOK!)。
ボールに砂糖と溶いた卵を入れて混ぜます。
薄力粉とベーキングパウダーも加えて、へらでさっくりと混ぜ合わせます。
溶かしバターを入れて、生地が分離しないようよく混ぜます。
型にバター(分量外)を塗って、生地を流します。
170度のオーブンで約45-50分焼きます。お使いのオーブンによって調節してくださいね。
途中で表面が焦げる場合はアルミホイルでカバーしてください。
冷めるまで室温で、冷めたら冷蔵庫で保存します。焼き上がりでも、翌日以降でも、どちらも美味しいです。