ジェノベーゼパスタの画像

Description

ソースは全部まとめてミキサーに入れるだけ!!超簡単です♪

材料 (1人分)

100g
ジャガイモ小
1個
*バジル
12枚
大さじ1
*オリーブオイル
大さじ2
*塩
小さじ1/2弱
*鶏がらスープの素(顆粒)
小さじ1/2
*にんにく
1片
 

作り方

  1. 1

    ジャガイモは皮を剥き食べ易い大きさに切ったら、5分程度水にさらし灰汁を抜く

  2. 2

    1のジャガイモラップをしてレンジで1分半、ひっくり返して更に1分半加熱する。レンジごとに時間は要調整。

  3. 3

    インゲンは3分程度茹で、2cm~3cm程度に切っておく。

  4. 4

    鍋でたっぷりと沸騰させてお湯に塩をひとつまみ(分量外)を入れパスタを茹でる。湯1.5Lに対して塩小さじ2杯が目安。

  5. 5

    *印の材料をまとめてフードプロセッサーに入れ、ペーストを作っておく。

  6. 6

    パスタが茹で上がったら湯切りして4で作ったバジルペースト、ジャガイモ、インゲンを加えて混ぜ合わせたら完成。

  7. 7

    最後ブラックペッパーを加えると美味しいです。

コツ・ポイント

バジルペーストを入れてから長く加熱をしてしまうと、香りが飛んでしまうので火を止めてからあえるのがお勧めです。

このレシピの生い立ち

ベランダで育てているバジルが増えてきたので・・・
レシピID : 2259467 公開日 : 13/06/17 更新日 : 23/10/10

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