簡単♪レアチーズケーキ

簡単♪レアチーズケーキ
なかなかどうして・・・おいしかった♪レアチーズの苦手な私がぺろりと食べました^-^v
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材料 (15cm型)

クリームチーズ
250g
砂糖
50g
生クリーム
100cc
レモン汁
小2
ビスケット
80g
バター
60g
★ブルーベリー(冷凍)
100g
★グラニュー糖
30g

1

ビスケットをビニール袋に入れ叩いて砕く。

2

バターをレンジで溶かし①にいれよく混ぜ合わせ、そこが抜けるケーキ型に敷き詰めグイグイとしっかり固める。

3

クリームチーズを適当な大きさに切り分け、レンジで(600w)で1分程度暖め泡だて器で更に柔らかくなめらかによく混ぜる。

4

③に砂糖を3回に分けていれよく混ぜ合わせ生クリームをいれて更によく混ぜ充分になめらかにする。

5

④にレモン汁をいれよく混ぜ、②の土台にいれ、表面を平らにする。

6

冷蔵庫で半日冷やして出来上がり♪

7

★ブルベリーソース★
深めの耐熱容器にブルーベリーとグラニュー糖をいれレンジで7~8分加熱し、よく冷まして冷蔵庫で冷やす。

8

写真

コツ・ポイント

ゼラチンを使わずにレモンとクリームチーズの力で固めるレアチーズケーキです。とっても濃厚でなめらか~です♪レモンは○ッカでもOKですが・・やはり、生のレモンがおいしくできます。半日置いたほうが酸味が抑えられる様に感じます。酸味が苦手な方(はい・・私です)は、じっと我慢です(笑)

このレシピの生い立ち

レシピID : 225997 公開日 : 05/11/13 更新日 : 07/02/05

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

49 (47人)

07/04/17

写真

ゼラチンなしに惹かれました。 クリーミーで美味しかったですvv

イマリ

おいしくってよかった~^^ゼラチンなし万歳\(^o^)/

07/04/06

写真

ちょっぴりとろけすぎました~ おいしかったです!簡単最高!

がじろう

とろけてるぅ^m^私も経験ありです。でも、いけますよね☆

07/04/02

写真

プレゼントで移動用に最初は冷凍庫にいれました☆すごく好評でした♡

ccさん

好評でよかった~^^自然解凍とはグットアイディアですね♪

07/03/30

写真

ラズベリーで♪濃厚でおいしかったです。家族に好評でした!

unii

ラズベリーですか~^^ソースもラズベリーかな?おいしそ^m^

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浜っ子 2007年02月07日 15:05
こんにちは☆
今日のおやつにこちらのレシピ使わせていただきました♪
カッテージチーズ入りのあっさりクリームチーズなので、単純にクリームチーズを味わいたくて、土台なし、カップで冷やしました。
クリームチーズの方をちょい甘にしたので、酸味がきいたジャムをソース代わりに。
と~~っても美味しかったです☆
ゼラチンも使わずトロトロ~
製作時間も10分くらい??
主婦のお助けレシピ、ありがとう~~☆
ふうにん 2007年02月10日 08:23
ryumama7さん、はじめまして。
彼からのリクエストでレアチーズケーキが食べたいとの事だったので、
検索をしていたら、こちらのレシピを見つけたので、今日作る予定です(^^)
質問なのですが、バターは無塩でしょうか?普通の有塩バターでも大丈夫ですか?
あと、レモン汁はポッカでも作れますか??
ryumama7 2007年02月12日 22:29
浜っ子さん。ふうにんさん。
コメントありがとうです。

浜っ子さん。
カッテージチーズ入りのクリームチーズかぁ~。
どんなお味なんだろ・・・(興味津々)
とっても簡単で・・・ごめんなさ~いって感じですが・・・
お味は結構本格でしょ?^m^
また、是非作って下さいね。

ふうにんさん。
ごめんなさい・・・間に合わなかったよね・・・(TOT)
バターは
どちらでもいいと思いますが・・・私は有塩バターで作ります。
レモン汁は、ポッカでもOKですよ。
でも、レモンを絞ったほうが、よりおいしいですよん^^
ふうにん 2007年02月14日 20:29
ryumama7さん、作りましたよ~!
レモン汁のことはよく見たら書いてありましたね(^^;)ごめんなさい。
なので、レモンを絞って、バターも有塩で作りました♪
とってもおいしかったです!しかも簡単に作れちゃいました。
彼もおいしいと言ってくれたし、大満足です。ありがとうございました!!
ryumama7 2007年02月14日 23:47
ふうにんさん。
よかった~~~(TOT)
彼もおいしいって言ってくれて・・・ほんとに良かった^^
今度作った時は、つくれぽお待ちしてますね~~♪
ramuta 2007年02月15日 19:36
ryumama7さん、はじめまして。
バレンタインにこちらのチーズケーキ作らせて
いただきました。
主人にも義両親にも大好評でした。
簡単で美味しいレシピありがとうございました。

ブログに紹介させていただいたので、不都合等
ありましたら連絡ください。
http://plaza.rakuten.co.jp/kakera518/
ryumama7 2007年02月15日 20:11
ramutaさん。
素敵なつくれぽ、ありがとうございます♪
ブログに紹介していただいてありがとうございます(^・^)
うれしいかぎりでございます。

朝、作って・・・夜に・・・って私もよくやります(笑)
ちょうどいい感じで仕上がるんですよ(^O^)
べリーミックスのソースがとってもいいですね^^
今度、作ってみます~(*^^)v


えりっくにゃんこ 2007年04月15日 15:18
このレシピを参考にレアチーズを作りました。
食べてもらった友人たちには大好評で特に母が大絶賛!お店で使いたいからまた作ってくれと頼まれるほどでした、今度、つくれぽしたいと思ってます。
ryumama7 2007年04月19日 23:07
えりっくにゃんこさん。
お母様はお店をされてるのね?なんのお店だろう・・・大絶賛していただいてうれしい限りです^^
今度は、つくれぽ・・・お待ちしてますね~。
ももきゅん★ 2007年07月13日 16:57
初めましてっ♪
もうチーズケーキが大好きで大好きで・・・
ryumama7 さんのレシピ作らせて頂きました(*゚∀゚)ゞ ♪
作り始めてから10分位で出来上がり、アトは冷やすだけ!!
簡単なのに、凄く美味しい!!
もう最高です(*´Д`*)
素敵なレシピをありがとうございました♪
ブログの方でも紹介させて頂いたのですが・・・
ご都合が悪いようでしたら、おっしゃって下さい・・・☆