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レシピID :226034

豚肉と舞茸のたきこみご飯

豚肉と舞茸のたきこみご飯
豚肉と舞茸とゴボウ。好きな食材だけでつくった、秋の炊き込みご飯。舞茸とゴボウの香りがたまらない。ちょっとこげたところが、またウマイ。
che che

材料 ( 5~6人分 )

豚肉
120g
舞茸
1パック
ゴボウ
半~1本
サラダ油
少量
2カップ
▲酒
大1
▲醤油
小1
▲オイスターソース
小1
▲砂糖
小1/2
▲味醂
小1/2
▲中華だしの素
小1
だし汁
適量
※雑穀
適量

1

豚肉を一口大に切り、酒と醤油(分量外)に漬けておく。

2

ゴボウを水洗いして、細めのささがきにする。

3

舞茸を小房に分ける。▲を合わせておく。

4

少量の油で豚肉を炒め、色が変わったらゴボウ、次に舞茸をいれる。▲の調味料をいれ、さっと炒めて冷ましておく。

5

米をとぎ、4の煮汁とだし汁を分量通りにいれ、その上に4の具材をのせて、炊く。

6

※発芽玄米やあわなど、雑穀を混ぜてもおいしい♪

コツ・ポイント

だし汁の量は、炒めた汁の量によって調節。私はだし汁がめんどうなので、水を入れた後、かつおだしの素をふりかけちゃうけれど。。彩りにニンジンを入れるとよい、と、皆様からコメントいただきました。ありがとうございます。m( _ _)m秋には銀杏をちらしても綺麗だと思います。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

18 (17人)

08/02/17

写真

炊いてる時からごぼうの香りが・・(*^_^*)おいしかったです♪

ru-n

ゴボウの香りはたまらないですよね。ありがとうございました♪

08/01/27

写真

みそを甘麺醤にして。家族に大好評でした♪

SReica

甘味噌も合いそうですね!気に入って頂けて嬉しいです。

07/12/07

写真

舞茸なくエリンギで・・すごく美味しいお味!オイスターが(^^)d

ノンノンcook

エリンギでもおいしそうですね~。私もやってみます(^-^*)

07/09/24

写真

秋ですね。牛蒡のいい香り♪大変美味しい!(^〜^喜)

うっし〜

かわいい写真♪喜んでいただけて、うれしいです。。

07/09/23

写真

上品なお味で美味しく頂きました☆ご馳走様です(n_n*)

とらこぱんつ

アウトドア・・!?おいしそうな写真、どうもありがとう♪

07/08/01

写真

秋じゃないけど・・・。材料全部の風味が活きていて美味でした。

よっすい

よろしければ次回はぜひ、秋に食べてみてください。(笑)

07/02/19

写真

ゴボウ舞茸豚肉全部好きです♪とっても美味しい素敵レシピでした♪♪

ne-ne

私も全部好きなんです♪素敵な写真、ありがとうございました!

07/01/30

写真

好きなものだけが詰まったおいしい炊き込みごはんでした( ゚∀゚)

ちびまるのママ

大きめ具材がおいしそう!ありがとうございます。

06/11/04

写真

香りも味も秋を感じさせてくれました。とても美味しかったです。

モンブラン

ゴボウも舞茸も秋の香りですよね。ありがとうございました!

06/10/27

写真

しみじみ~なお味で大好き!!ほんっと美味しかったですぅ(^0^)

晩酌天国

桜エビ入りもおいしそう!Ca入りでバランスもアップですね。

06/10/21

写真

味も香りも食感もすごく良かった。とってもおいしかったです。

だってもん

小葱とゴマをちらして、小料理屋さんみたい!

06/10/18

写真

とぉ~てっもおいしかったです(*^▽^*)絶対また作ります♪

たかべえ

まぁ…とぉ~ってっも嬉しい!(笑)秋はやはり炊き込みですね♪

このレシピの生い立ち

公開日: 05/11/13
意外とあっさり、薄味です。コクを出すためにオイスターソースが隠し味。

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