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アボカドチーズケーキの上を歩くジンジャーブレッドマン

レシピID :226039

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クリスマス、緑色、アボカド...と連想してアボカドチーズケーキを作ってみました☆カリフォルニアロール（寿司）と言えばガリ（ジンジャー）！ってな訳でオマケにジンジャーブレッドマンを歩かせてみた♪楽しそうだからちょっと食べるのが可愛そう...(´∀｀）

ochikeron

材料（直径６ｃｍ円型×１５個）

■ ★アボカドチーズケーキ★

┌バニラウエハース	１００ｇ
│松の実	１/２カップ
└バター	４０ｇ
┌アボカド	２個
│クリームチーズ	２００ｇ
│砂糖	９０ｇ
│卵	２個
│ライムの皮	大さじ１/２
│ライムジュース	大さじ１
│バニラ	小さじ１
└ホイップクリーム	４０ｃｃ
┌サワークリーム	５０ｇ
│砂糖	小さじ１
└バニラ	少々
┌松の実	適量
│クコの実	適量
└パンプキンシード	適量
■ ★ジンジャーブレッドマンクッキー★

┌バター	大さじ２
│ブラウンシュガー（三温糖）
大さじ２
│黒蜜	大さじ２
│卵	１/２個
│小麦粉	１カップ
│ベーキングソーダ	１つまみ
│ジンジャー	小さじ１/４
│オールスパイス	小さじ１/８
│シナモン	小さじ１/８
└ナツメグ	小さじ１/８
チョコペン（ホワイトチョコレート）
１本

1: ★ジンジャーブレッドマンクッキー★材料を用意する。

2: バターとブラウンシュガーをハンドミキサーでクリーム状になるまで混ぜる。

3: 黒蜜、卵を加えよく混ぜる。

4: 小麦粉、ベーキングソーダ、ジンジャー、オールスパイス、シナモン、ナツメグを加えよく混ぜる。

5: ラップに包んで固まるまで冷蔵庫で冷やす。※なかなか固まらなければ薄く伸ばして冷凍庫に入れて固める。

6: ★アボカドチーズケーキ★材料を用意する。

7: 松の実をビニール袋に入れて麺棒で叩き粉々にする。

8: ボールにウエハース、７の松の実、バターを入れてウエハースを手で握り崩しながら混ぜ合わせる。

9: カップに８を均等に押しつけるようにして敷く。

10: １６０度のオーブンで７分焼く。

11: アボカドの皮を剥いて実を取り出し裏ごししておく。※種を一緒に入れておくと変色をが防げます。

12: クリームチーズ、アボカド、砂糖９０ｇをよく混ぜ合わせる。

13: 卵を少しずつ加え混ぜ、ライムの皮、ライムジュース、バニラを加えてよく混ぜる。

14: ホイップクリームを七部立てにする。

15: １３に１４を加え、切るようにムラがなくなるまで混ぜる。

16: １０のクラストの上に１５を入れる。

17: １６０度のオーブンで３０分焼く。

18: 焼きあがったらオーブンの中で粗熱をとり、サワークリームに小さじ１の砂糖を加え混ぜたものを均等に乗せ、松の実、クコの実、パンプキンシードを散らし、更にオーブンで５分焼く。

19: ジンジャーブレッドマンの生地を冷蔵庫から取り出し５ｍｍの薄さに伸ばし、型を抜き、１６０℃のオーブンで約１５分焼く。

20: 焼きあがったら冷まし、デコペンで顔を描く。

21: アボカドチーズケーキの上にジンジャーブレッドマンを乗せて出来上がり♪※チーズケーキは冷蔵庫で６～８時間（一晩）冷やしてから頂きます。

コツ・ポイント

アボカドは種と一緒に置いておくと変色しにくいです。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

Tsukurepo

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公開日：05/11/13

http://www.mag2.com/m/0000135270.htm
http://www.bigmoment.jp/~amikuno/

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