がんもと大根のあっさり煮
レシピID:226042
がんもと大根にあっさり味のおだしをたっぷり吸わせました。
材料 （ ３人分 ）
| がんもどき | ５～６個 |
| 大根 | １／２本 |
| さやえんどう | 適量 |
| だし（昆布とかつおぶし） | |
| ３カップ | |
| 砂糖 | 大さじ１ |
| みりん | 大さじ１ |
| 薄口醤油 | 大さじ２ |
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1
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大根は３ｃｍの輪切りにしたあと皮を厚めにむき、面取りする。ひたひたの水とともに鍋に入れ、竹串がすっと通るまで２０分ぐらい煮る。
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2
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鍋にだし、砂糖、みりん、薄口醤油を煮立てたら大根を加え蓋をしてことことと２０分煮る。
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3
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この間に別の鍋にお湯を沸騰させる。がんもどきを入れてひと煮立ちさせざるにあげる。
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4
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がんもどきを加えて１５分煮、さやえんどうを加えてさっと煮る。
コツ・ポイント
大根の下茹でと煮込みはフライパンなど浅いお鍋を使うと良いと思います。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
78件
(68人)
寒い日の煮物は幸せ感じますね＾＾レポありがとうございます。
おぉ、そうでした。終わり間際にぎりぎりセーフ。感謝感激です♪
素敵に作ってもらえて嬉しいな♪久しぶりに食べたくなりました。
煮物が美味しい季節ですね＾＾お花型の人参が可愛い！レポ感謝。
ひゃ～、彩り良くて美味しそう♪煮物が美味しい季節ですね。
がっつりもいいけどじんわりする味も良いですよね。レポ感謝♪
煮物が美味しくなってきましたね。リピリピありがとう♪
こういうの好きって何だか嬉しい。ありがとうございます♪
このレシピの生い立ち
公開日：09/05/19
おだしが活きるあっさり味の煮ものを目指して、自分好みの分量を考えました。
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