基本の肉じゃが ⇒ 絶品♥大人の肉じゃが
Description
100れぽ・カテゴリ掲載 (〃艸〃)♥
《基本の肉ジャガ》は甘辛味。
大蒜を追加すると、お酒・ご飯、どっちも合う！
《基本の肉ジャガ》は甘辛味。
大蒜を追加すると、お酒・ご飯、どっちも合う！
しじみ◎
材料
（基本の肉じゃが 4人分）
200ｇ
4個
人参・玉ねぎ
各 1個
●酒・みりん
各 大さじ2
▲めんつゆ(3倍濃縮)
大さじ2
▲醤油
大さじ3
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★大人の肉じゃが
ニンニク（チューブ）
約2ｃｍ
作り方
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1
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お肉は《豚バラ肉の薄切り》です。
薄い方が柔らかジューシーに仕上がります。可能であれば《しゃぶしゃぶ用》が断然美味しい！
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2
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肉・野菜を食べやすく切り、フライパンに入れます。
バラ肉の脂を利用して炒めるので、油は入れません。
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3
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肉の色が変わるまで炒めてね。
・・・・・
フライパンに水をヒタヒタに入れます。
（うちのフライパンの場合300ml）
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5
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★ニンニク肉ジャガの場合、ここで入れます。
チューブなら2ｃｍ
生なら小さいのを1個すりおろしてね。
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6
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！重要！
煮汁が少なくなったら楊枝を刺し固さを確認。
まだジャガイモが固いようねら水を100ml追加し煮続けます。
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7
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煮汁が【1/4位残る】状態まで煮て完成です。
青味があれば彩りを【6】で追加してね。
うちは冷凍インゲンをフル活用！
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8
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子供も喜んで食べる煮物です【南瓜のバター醤油煮】
レシピID : 2308226
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9
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たらこバターで♥
【じゃがバター】
レシピID : 3506726
たらこの塩気がホクホクじゃが芋にピッタリです＾＾
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10
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コンビーフ缶で！
《コンじゃが》
レシピID : 2123604
肉じゃがよりも簡単です(⌒∇⌒)
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11
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ほくほく♪《じゃがバター醤油煮》
レシピID : 2104409
子供が喜びます♪
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コツ・ポイント
ジャガイモは混ぜれば混ぜる程に煮崩れます。
なるべく混ぜないで済むように、口の狭い鍋ではなくフライパンがオススメ。
完成まで3～4回位しか混ぜません。
【6】の固さ確認はとっても大事！
ここが適当だと、ガリガリ食感で美味しくなりません。
なるべく混ぜないで済むように、口の狭い鍋ではなくフライパンがオススメ。
完成まで3～4回位しか混ぜません。
【6】の固さ確認はとっても大事！
ここが適当だと、ガリガリ食感で美味しくなりません。
このレシピの生い立ち
～コツ・ポイント追記～
【7】どの位に汁を残した状態で完成かって重要です。 煮汁が多く残ってると味が薄まります。
・・・・・・・
世間では「ご飯に合わない」と噂のある肉じゃが！
大蒜を入れるとビールにもgood♥
ご飯も美味しい！！！
【7】どの位に汁を残した状態で完成かって重要です。 煮汁が多く残ってると味が薄まります。
・・・・・・・
世間では「ご飯に合わない」と噂のある肉じゃが！
大蒜を入れるとビールにもgood♥
ご飯も美味しい！！！
しじみ◎
