ふわっふわ！ラズベリーフロマージュロール

薄力粉はふるっておきましょう。オーブンは１９０度にセットしておきましょう。
型に藁半紙を敷いておきましょう。
クリームチーズは室温に。

卵白をハンドミキサーでしっかりと角が立つまで泡立てます。
そこへグラニュー糖の半分の量を加えて、さらに艶のあるメレンゲに泡立てます。

卵黄に残りのグラニュー糖を加え軽くホイップしたら、コーンオイル、牛乳、バニラエッセンスを加えます。
ふるった粉を加えたら、ゴムベラで切るように混ぜます。

型に生地を流し入れ、表面をカードを使って平らにします。
オーブンを１８０度に下げ、オーブンに入れ１１分焼きます。
焼き上がりは生地を押してみて弾力があれば焼き上がりです。

紙をはがさずに上から軽くラップをかけてさましましょう。
その間にクリームを用意します。

クリームチーズは柔らかく練り、別のボウルで生クリームとグラニュー糖を合わせて８分立てに、そこへクリームチーズとキルシュを混ぜ合わせます。

巻はじめをしかっりと芯にして一気に巻いたら、ラップでしっかりと包んで、冷蔵庫で１時間ほどクリームをなじませて、出来上がりです。おやつにおみやげにどうぞ！