ドイツパン

フードプロセッサー（ドゥブレード）で★を入れ、パルスでふるう。連続運転でぬるま湯を足していく。途中バターも加えて約３分練る。

ひっくりかえして、●を加えて更に練る。（途中何度かひっくり返して、合計約１０分程練る）

耳たぶくらいのやわらかさになったら大ソースパンにクッキングシートを敷き、生地を入れてふたをし、インダクションレンジ保温５０℃で２０分。

あらかじめ余熱したウォックにラックを置き、その上にシートを敷き生地を乗せる。フタをして、更にその上にドーム型カバーを乗せ（オーブン効果を高める為）、ガスの中弱火で２０～２５分焼く。