人参と葉っぱも一緒にアーモンド炒め
KT121
作り方
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1
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人参は皮をむいておろし金で細くおろす/または短い細切りにする。
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2
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きれいに洗って水を切った人参の葉っぱは１ｃｍくらいにざくざく切る。
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3
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フライパンにオイルを入れて弱めの火にかけてアーモンドを炒める。
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4
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アーモンドにほんのり色が着いたら、人参の葉を入れて１分くらい炒める。
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5
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人参を入れて更に１分炒め、白ワインをふって蓋をする。１～２分、好みの状態まで蒸し焼きにする。
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6
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塩コショウで味を調えたら出来上がり。
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7
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コツ・ポイント
アーモンドが焦げやすいので、火加減には気を付けて下さい。
このレシピの生い立ち
間引き人参の葉っぱをおいしく食べたくて。シンプルな料理にしてみました。息子のお気に入りです☆
このレシピの作者
KT121
