＊クリスマスに＊ダブルチョコレート・チーズケーキ

失敗しました_|￣|●
最初完成したと思い焼けているか
断面を見たら生焼けっぽくて
「全然焼けない・゜・(PД`q｡)・゜・」と思い
10分。そしてまた10分。またまた10分
と焼き続けたのに･･全然生焼けっぽくて
でも･･もしかしてそういうケーキなんでしょうか；
他の方のつくれぽの断面を見たら
同じ感じになってたので･･_|￣|●
それに気づかず
焼きすぎて硬くなってしまい
最終的に上のイチゴだけ食べて終わりました･･；

もう本当にくやしいです・゜・(PД`q｡)・゜・
次回またチャレンジさせてください!!

sizuka28さん、はじめまして。
レシピを見てくださって、有難うございます。

失敗されてしまったとのこと、非常に残念です(>_<)
お菓子作りって、失敗すると本当に悲しいですよね・・・。
私もしょっちゅうガッカリとしています。
先日も、シフォンケーキを2度ほど駄目にしてしまい、悔しい思いをしました(--；

コメントを読んだ限りの想像なのですが、もしかしたらオーブンで焼いた後、冷まさずにカットしてしまったということはありませんか？

当レシピはチョコレートとクリームチーズを使用しているので、高温の状態だと火が通っていても生地がゆるいと思われます。
その状態を見て、「生焼け」と判断されてしまったのかも・・・？
常温まで冷めれば、チョコレートやチーズもしっかり固まってきます。冷めてから触って下さいね。
オーブンが壊れていなければ、170度で35～40分の焼成時間で充分だと思います。
もしも心配ならば、焼いた後に竹串などで中央付近を刺してみてください。
生焼けなら生地がべったりと付いてくるはずです。

（文字数が足りないので、次のコメントに続きます）

（続きです）

確かにチョコレート系のケーキは焼けたかどうかわかりにくいところがありますよね。
そういえばレシピに断面の写真もないし、説明不足だったかもしれないです。
申し訳ありません。

クリームチーズやチョコレートをふんだんに使ったレシピだけに、失敗した時のショックは大きいですよね。

これに懲りずに、またチャレンジして頂けたら嬉しいです。
次はうまくいきますよう、祈ってます！！

マーサさん、はじめまして＾＾
今年のバレンタインに挑戦しようと思ってます♪
１３日に出来たら良いな～と　(仕事おわりにですが＞＿＜)

質問がございまして、、
手順４の小麦粉とココアを混ぜるときは
泡だて器でグルングルン混ぜて良いのでしょうか？
スポンジケーキのさっくり混ぜるとかは苦手で…
気にしなくていいのかな～と考えており、、
でも不安になりまして(´・ω・｀)

それと、ホワイトチョコのデコレーションは
トロトロよりも面に留まらせた方が良いのでしょうか？
皆さんのつくれぽは留まってる方が多い気がして。

質問ばかり、ごめんなさいｍ(＿　＿)ｍ

みか1027さん、はじめまして♪
ダブルチョコレート･チーズケーキのレシピを見てくださり、有難うございます(＾＾＊

質問頂いた件に関して、コメントします～☆
まず小麦粉とココアを混ぜるときについてですが、グルングルン混ぜてＯＫです！
粉ふるいやザルなどでふるって入れた方がいいですが、粉っぽさが無くなるまでしっかり混ぜて下さいネ♪
スポンジケーキ（私も苦手です・笑）を作るときよりもずっと簡単です！

ホワイトチョコレートのデコレーションは、お好みでどうぞ♪
側面にも流すようにしたければ冷めないうちに流し、上にだけかけたい場合はある程度冷めてからデコレーションしてみて下さい。
個人的には少し冷めてとろりとしてからかけるのがいいかと思います♪

もうすぐバレンタインですね～(＾＾)
私もそろそろ何を作るか決めなくては☆
また気がかりがありましたら、何でもどうぞ！

マーサさん、お返事ありがとうございます～！
よく考えれば、小麦粉大さじ２ですものね・・(笑)

さっきまで、生チョコとトリュフを作っていました。
これから、ご飯食べて挑戦します♪

ラッピングとかもあるし、夜なべだ～＞＜
出来たらレポしたいと思います～。

マーサさんはじめまして、こんにちは＾＾

今年のクリスマスに恋人においしいお菓子をプレゼントしたく検索していたところ、マーサさんのチョコチーズケーキに一目惚れしてしまいました！
ぜひ、このレシピで作ってプレゼントしたいと思っています(*^-^*)

そこで質問なのですが…
現在恋人とは遠距離恋愛中で、クリスマス当日は私が彼の地元に遊びに行こうとと思っています。
移動手段は夜行バスを予定しており、9時間くらいかかってしまいます。
その間暖房が効いたあたたかい車内で過ごすことになると思うのですが、このチョコチーズケーキは現地まで持つでしょうか？＞＜
当然、気休めくらいにしかならないとは思いますが保冷剤は入れて持ち運びます。
でも、ホワイトチョコやいちごなど、溶けたり傷んだりしやすいですよね…。

何とも答えづらい質問で大変申し訳ないのですが、もしお時間ありましたらお返事いただけたら嬉しく思います＜(_ _)＞

Nαrumiさん、はじめまして！
当レシピにたどり着いて見て下さり、有難うございます♪
ぜひ作りたいとのコメント、感激ですー(> <)☆

クリスマスに彼氏さんのところまで、夜行バスでケーキを運ぶご予定なのですね！！
そうですね、おっしゃる通り、苺は傷みやすいので、冬場でも9時間常温の長旅は心配ですね。

参考になるかわかりませんが、お返事させてくださいね。例えば私だったら、どういう方法をとるかな～と考えてみたのですが。
チョコレートチーズケーキ自体は、一般的なベイクドチーズケーキと同様に冷凍可能です。
なので、デコレーションする前の、土台のケーキ部分のみ出発前まで冷凍庫でしっかり凍らせておくのがいいかなと。
ホワイトチョコのソースは密封容器に入れて、土台のケーキと一緒にアルミの保冷バッグなどに入れて運ぶというのはどうかな、と。
苺は冷凍できませんが、カットしておいてケーキ土台と一緒に保冷バッグに入れて持って行くか、でもやっぱり心配だから、彼氏さんに買っておいてもらっておくというのもありかなぁ…なんて。

(文字数足りないので次のコメント欄に続きます）

あくまで私なら、ですが、チャック付きミニ袋に入れた粉砂糖と茶漉しも一緒に持って行ってしまいそうです。

市販のクリスマスケーキでも、苺は最後に購入者が乗せるタイプのってありますよね。あんなイメージです。
デコレーション前なら、ケーキ部分は型に入れてコンパクトな（かつ衝撃に強い）状態で運べますし。
しかしケーキ土台とデコレーション部分、別々にしてしまうと、箱を開けてわ～！というサプライズにはならないかもしれないですね（汗）
旅先で仕上げのデコレーション作業をするというのも、Nαrumiさんの負担になってしまうかもしれませんし。
方法のひとつとして、思いついたので書かせて頂きました☆

夜行バスに乗ったことがなくてわかりませんが、可能ならバスのトランクルーム（タイヤ付近の）に荷物を預ければ、車内より低温で運べるのかも？
何かもっと良い方法が提案出来ればいいのですが・・。力不足で申し訳ないです(^_^；

遠距離恋愛、ロマンチックな響きですが、大変なことも多々あるのでしょうね☆
Nαrumiさんにとって、素敵なクリスマスになりますように♪

お忙しい中コメントに目を通してくださり、とても丁寧なお返事を頂けて本当に嬉しいです＞＜

私も夜行バスには初めて乗るので、何がベストなのか迷ってしまい質問させていただきました。
ベイクドタイプということは、余程雑な扱い方をしなければすぐに傷んでしまうということはなさそうですね＾＾
冷凍…なるほど！そういう手もありました！
デコレーション部分は、やはり仕方ないですよね…
ホワイトチョコの部分は多少溶けてもこの寒い季節、すぐ固まるかな？何て思っていたのですが、やはり心配なのはいちごの部分。

サプライズも重視したいところですが、ベストな状態で「ぜひ食べさせたあげたい！」と思ったこちらのケーキをプレゼントしたいというのが一番の思いです(*^-^*)
細かい所まで提案していただけて、本当に参考になりました！
トランクルームに至ってはすっかり存在を忘れていました(笑)
いただいたアイデアを参考にどうにか当日届けたいと思います。

上手く行っても行かなくても(！？)またご報告に来させていただきたいと思います＜(_ _)＞