ふわふわ＊シフォンケーキ
ichi_23
作り方
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1
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卵黄をほぐし、合わせておいたグラニュー糖と抹茶パウダー(★)を加えて白っぽくもったりするまで泡立てる。
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2
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牛乳を加えて混ぜる。
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3
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サラダオイルを加えて混ぜる。
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4
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別のボウルで、卵白にグラニュー糖(60g)を数回に分けて加えながら泡立て、メレンゲを作る。(ピンと角が立つまで)
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5
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卵黄生地にメレンゲ(1/2)を加え、しっかり混ぜる。ふるった粉類(☆)を加え、粉が見えなくなるまで混ぜる。
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7
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型の8〜9分目くらいまで流し入れる。(生地が多少余ると思います)トントンと軽くテーブルに落とし、空気を抜く。
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8
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予熱した180度のオーブンで約30〜40分焼く。
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9
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竹串をさして生地がつかなくなったらokです。表面が焦げそうな時はアルミホイルで覆ってください。
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10
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焼き上がったら逆さにし、あら熱をとる。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
抹茶を使った美味しいシフォンケーキを作りたいと思い、家にあったレシピを参考に自分なりにアレンジしました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
2件
(2人)
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