黒豆入り*抹茶のがとーしょこら
レシピID:226447
抹茶好きにはたまらないコクがあります。黒豆をプラスして、さらに和風にしてみました。
材料 （ 18cm型 ）
| マーガリン | 100g |
| ホワイトチョコレート | |
| 100g | |
| 卵黄 | L3個分 |
| 蜂蜜 | 30g |
| 抹茶 | |
| 大さじ２ or 8ｇ | |
| 薄力粉 | 22g |
| 黒豆(甘く煮てあるやつ） | |
| 30gぐらい(お好みでどうぞ） | |
| ■ 【メレンゲ】 | |
| 卵白 | L3個分 |
| 砂糖 | 50g |
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1
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型に紙を敷いておく。オーブンは180℃に温めておく。
抹茶、薄力粉は合わせてふるっておく。
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2
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ホワイトチョコレート、マーガリンをボウルに入れて湯せんする。ホイッパーで軽く混ぜながら完全に溶かす。
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3
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湯せんからはずし、蜂蜜、卵黄を入れ、ホイッパーで滑らかになるまで混ぜ合わせる。
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4
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薄力粉、抹茶を加え、そのままホイッパーでだまがなくなるまで混ぜ合わせる。
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5
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メレンゲを作る。卵白をボウルに入れ氷水をあてながらハンドミキサーで攪拌する。途中、砂糖を3回に分けて加え、角がピンと立つぐらいのメレンゲにする。
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6
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メレンゲを④の生地に加えていく。まず1/3量を④に入れ、ホイッパーで底からすくうように混ぜる。
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7
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次の1/3はゴムベラで切るように混ぜ合わせる。最後の1/3も同様に混ぜ合わせる。これで生地の完成♪
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8
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生地の半量を型に流しいれ黒豆を全体に散らす。残りの生地をその上から流しいれ、160℃のオーブンで50分焼く。
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9
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焼けたら型ごとさまし、あら熱が取れたら冷蔵庫に入れてよく冷やして召し上がる。
コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
公開日：05/11/15
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