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(43品)
レシピID :226447
黒豆入り*抹茶のがとーしょこら
抹茶好きにはたまらないコクがあります。黒豆をプラスして、さらに和風にしてみました。
材料 （ 18cm型 ）
マーガリン
100g
ホワイトチョコレート
100g
卵黄
L3個分
蜂蜜
30g
抹茶
大さじ２ or 8ｇ
薄力粉
22g
黒豆(甘く煮てあるやつ）
30gぐらい(お好みでどうぞ）
■
【メレンゲ】
卵白
L3個分
砂糖
50g
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1
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型に紙を敷いておく。オーブンは180℃に温めておく。
抹茶、薄力粉は合わせてふるっておく。
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2
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ホワイトチョコレート、マーガリンをボウルに入れて湯せんする。ホイッパーで軽く混ぜながら完全に溶かす。
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3
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湯せんからはずし、蜂蜜、卵黄を入れ、ホイッパーで滑らかになるまで混ぜ合わせる。
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4
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薄力粉、抹茶を加え、そのままホイッパーでだまがなくなるまで混ぜ合わせる。
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5
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メレンゲを作る。卵白をボウルに入れ氷水をあてながらハンドミキサーで攪拌する。途中、砂糖を3回に分けて加え、角がピンと立つぐらいのメレンゲにする。
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6
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メレンゲを④の生地に加えていく。まず1/3量を④に入れ、ホイッパーで底からすくうように混ぜる。
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7
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次の1/3はゴムベラで切るように混ぜ合わせる。最後の1/3も同様に混ぜ合わせる。これで生地の完成♪
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8
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生地の半量を型に流しいれ黒豆を全体に散らす。残りの生地をその上から流しいれ、160℃のオーブンで50分焼く。
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9
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焼けたら型ごとさまし、あら熱が取れたら冷蔵庫に入れてよく冷やして召し上がる。
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