おからのスコーン。

おからのスコーン。

Description

おからをそのままたっぷり使います。写真は、珍しい「黒いおから」で作りました。

材料 (6~8個)

100g
○薄力粉
100g
○砂糖
大さじ3
○塩
ひとつまみ
生おから
100g
バター
40g
たまご
1個
牛乳
大さじ2
ラムレーズン
大さじ3~4

作り方

  1. 1

    ■ボウルに○印の粉類を入れて泡だて器でぐるぐる混ぜる。■オーブンは210℃に予熱

  2. 2

    1のボウルに生のままのおからを入れて手のひらで、こすり合わせるようにして粉となじませます。

  3. 3

    次にバター(室温)を入れ、同じように手のひらでこすり合わせるように、やさしく混ぜてそぼろ状にします。

  4. 4

    真ん中にくぼみを作り、卵、牛乳を加え、少しずつなじませる。まだ粉っぽさが残るうちにレーズンも入れ、ひとまとまりにする。

  5. 5

    台の上に生地を取り出して、2cmくらいの厚さに伸ばしてから折りたたむ作業を2~3回繰り返します。

  6. 6

    5の作業が出来たら、もう一度生地を3cmくらいの厚さに伸ばして6~8等分にカットします。予熱しておいたオーブンで15~18分焼いて出来上がり。

コツ・ポイント

スーパーで売っている300gで¥60~80くらいのパックのおからを使っています。

このレシピの生い立ち

<2008年10月>もともと良く作っていたおから入りのスコーンのレシピの手順を見直しました。
レシピID : 226484 公開日 : 05/11/16 更新日 : 08/10/17

このレシピの作者

つくしぐみ
みなさんにいろんなレシピをチャレンジしてもらえて、とっても嬉しいです。つくれぽ、どうもありがとうございます。【たまーに、レシピの分量や手順など、見直して訂正しています。プリントアウトしてくれている方、ゴメンナサイ。】

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

26 (16人)
写真

2016年7月12日

とっても簡単で、作るのが楽しかったです!どうもです。 ^ ^

つくれぽ、ありがとうございます!

写真

2012年12月15日

久しぶりに焼いてみました。じんわり、おいしい。

また焼いてもらえて嬉しいです。どうもありがとう!

写真

2012年11月12日

ずっと作りたくて♡萎んじゃったけどお味は最高でした~♪満足満腹♡

おからのお菓子って、味わい深いですよねー^^

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2012年10月29日

チョコレート入り☆美味しいです^_^

チョコ入り、美味しそう♪ありがとう!