ポーチドエッグの☆爽やかサワークリーム明太スパ
レシピID:226553
スパゲティーを茹でている間にできてしまう、クリーミーでとにかく美味しいポーチドエッグの効いてるパスタです(^^)
材料 （ 2人分 ）
| 卵 | ２個 |
| スパゲティー | ２５０ｇ |
| 明太子 | ８０ｇ |
| サワークリーム | １００ｇ |
| 大葉 | ４～５枚 |
| 粗挽き黒胡椒 | 多めで |
| レモン | 適量 |
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1
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ポーチドエッグを作る。湯に酢と塩を入れてソッと卵を落として、箸で黄身に白身を寄せて、２分程度で網で引き上げる。
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2
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サワークリームに明太子４０ｇを入れて練る。
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3
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ポーチドエッグはクッキングペーパーに乗せておく。
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4
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パスタを茹でる（茹で過ぎないように）。
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5
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サワークリーム明太ソースをのせて、上にポーチドエッグをのせる。周囲に大葉の千切りを散らして、各２０ｇ程度の明太子ほぐし身を添える。
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6
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レモンも添えて♪
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7
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黄身を崩していただく☆
コツ・ポイント
ポーチドエッグは茹で過ぎないように２分少々で引き上げて下さいネ☆
このレシピの生い立ち
公開日：05/11/16
卵レシピを考えていて・・・♪
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あのぉ～♫♬
明日は粉会で手打ちうどんを作って冷やしうどんに。
で、トッピングに温たまではなくて、せっかくだから、ポーチドエッグを
と色々本を見たりしてたんですが、クックも見たりして、
キョクさんのエッグを発見！
参考に作らせて頂きますね。
よろしくお願いします！
パスタにうどんのつくれぽ～しちゃっても良いかしら。。。^_^;
すみません。。。あまりに、嬉しくて～♡
いつも大変お世話になっております～～～
ありがとうございます
｡o.ﾟ｡(･ェ･｡`人)｡o.ﾟ｡
ゆみぴょんさん、手打ちうどんの会
今日なんですね♪♪
凄い・・・豪華でしょうね～～～
ポーチドエッグ、昔のパスタのレシピでスイマセン（汗汗）
でも、こんなレシピでもご覧いただいて
嬉しいでーす
♥♥(o￫ܫ￩o)♫
ゆみぴょんさんの少しでもお役に立てたら良いのですが・・・
ゆみぴょんさんのうどんのつくれぽ、いいんですか？
恐縮です
(｡･人･`｡))