おいしい黄金比率！もちもち米粉ピザ生地

◎をボールに全て入れて、泡立て器でまぜる。それに、塩とドライイーストを入れる。

1にぬるま湯を1/3入れて手でこねる。そして、オリーブオイルを加える。

残りのぬるま湯を少しづつ加えて、こねやすくする。
生地が、伸ばせられるくらいまでよくこねる。※生地の固さを見て加減する。

ガス抜きをして、生地を二等分し、丸める。
ベンチタイム20分。

オーブン皿にクッキングシートを敷いて、生地を薄く伸ばす。

好きな具をトッピングしたら、250度に余熱したオーブンで約20分。焼き時間は、焼き色を見て調整する。