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レシピID :226694
豚バラ肉のサンチュ包み（サムギョプサル）
韓国で大人気のサムギョプサル。カリッと焼いた豚肉を、ナムル、キムチなどといっしょにサンチュに包んでパクッ。さっぱりしていて、いくらでも食べられそう。焼いているあいだに豚の脂も落ち、野菜もたっぷりとれるヘルシーメニューです。
材料 （ 2～3人分 ）
豚バラブロック
１本
サンチュ
適量
エゴマの葉
適量
ナムル
１パック
キムチ
適量
にんにく
2～3片
サンチュ味噌
適量
青唐辛子
３本
■
【タレ】
ごま油に塩を入れたもの
適宜
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1
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準備をしておく。サンチュ、エゴマの葉は洗っておく。にんにくは芯を抜き、１～２mm厚さにスライス、青唐辛子は小口切りにしておく。ナムル、キムチは皿に盛っておく。
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2
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豚バラブロックを1cm厚さに切り、さらに縦に切って、食べやすい大きさにする。
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3
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グリルパン、バーベキュー網、フライパン、七輪…等を使って、脂が落ちてカリッとなるまで焼く。
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4
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肉が焼けたら、ごま油に塩を入れたタレ（塩は溶けません）につけ、サンチュ、エゴマの葉を重ねた上に乗せ、そこにナムル、キムチ、青唐辛子、生のにんにくなど好みの具を乗せ、くるっと丸めてできあがり！
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