ベリービスコッティ

粉類は振るいドライフルーツはお湯で戻しておく。アーモンドは空焼きする。

卵を溶いて砂糖を加える。粉類も加え半分くらい混ざったらアーモンドとドライフルーツを加え粉っぽさがなくなるまで混ぜる。

ブルーベリージャムを加えマーブル状に混ぜる。ラップに生地を移し冷蔵庫で寝かせる。

熱いうちに切って断面が上になるように置き更に焼く。
電気オーブン170℃10分
ガスオーブン160℃10分

ひっくり返して焼く。
電気オーブン170℃５分
ガスオーブン160℃5分