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牛肉は両面に塩コショウを振っておく
マッシュルームと舞茸を食べやすくカットする
ソースパンにオリーブオイルを入れ、②を弱火で炒める。火が通ってきたら軽く塩コショウをし、しんなりするまで更に弱火で炒める
熱したフライパンに、オリーブオイルを入れ強火で牛肉を焼き色がつくまで両面さっと焼く。
お皿に牛肉をのせ、その上に炒めたキノコをのせる
「イタリアのBIOキッチン」の”ワインの王様バローロとイタリア産黒トリュフの濃縮ソース”をキノコの上からかけて完成♪