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レシピID :226763
大好きなにんじんマフィン。
小さい頃から大好きだった母の味、にんじんケーキ。にんじん嫌いさんでも大丈夫。焼きたては、外側カリカリで中はしっとり。キッズの敵、にんじんが美味しいおやつに大変身。
材料 （ ※メモ参照 ）
たまご
２個
にんじん
正味１５０g
サラダ油
６０ｇ
三温糖
６０～９０ｇ
バニラエッセンス（あれば）
少々
★薄力粉
１７０ｇ
★ベーキングパウダー
小さじ１
★ベーキングソーダ
小さじ１
★シナモン
小さじ１強
★塩
小さじ1/4
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1
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ボウルに★印の材料を計り、泡だて器で混ぜ合わせておきます。にんじんはすりおろします。オーブンは１８０℃に予熱して、マフィン型に紙を敷いておきます。
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2
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別のボウルにたまごを割りほぐし、★印以外の材料を上から順番に加えて、その都度泡だて器でよく混ぜます。
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3
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１の★印の粉類を２のボウルに入れて、均一になるまで混ぜすぎに注意しながら混ぜます。（泡だて器でOKです。）
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4
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生地をマフィン型に入れて予熱しておいたオーブンで約３０分焼いて完成です。焼く前にお好みでシナモンシュガーを振りかけてもよいです。
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5
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お子様たちには、食べやすいサイズのサイコロ状にカットして粉砂糖のお化粧をして、ハイどうぞ。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
51件
(49人)
人参好きなんてエラい！喜んでもらえてよかったー！
アーモンドのトッピング、とっても美味しそうです！！
優しいオヤツですよね＾＾どうもありがとう！
オレンジ色、元気が出ますよね！！どうもありがとう！
ワッフルシュガー、かわいいし、いいアクセントになりそう！！
マドレーヌみたいですね。美味しかったかな〜？
とても美味しそう！！気に入ってもらえて嬉しいです。ありがと！
わー、ありがとう！！素敵な写真でさらに美味しそうだわ〜！
思い出しますよねー！懐かしい味がします。
シナモンと人参、相性いいですよねー！！
ほっこり和むオヤツですよね！！
わー、大勢で食べてくれたんですね！！どうもありがとう！
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