ジューシー鶏の味噌漬け

にんにく、生姜はすりおろしすべての材料を混ぜ合わせ鶏肉を半分に切って漬け込む。ビニール袋に入れて冷蔵庫で一晩寝かせる。

味噌を軽くぬぐって油をひいたフライパンで皮を下にして弱火で蓋をして4～5分蒸し焼きにする。裏返して中に火が通るまで焼く。

しっかり味なのでお弁当のおかずにピッタリです。晩ごはんの支度のついでに漬け込むと朝濃いめに仕上がります。