旦那が喜ぶ♪青椒肉絲(*^▽^)/★☆♪
Description
お酒好きな旦那さんに作ってみてはどうでしょう
p(^-^)q分量と作り方に少し変更があります(汗)
p(^-^)q分量と作り方に少し変更があります(汗)
飛んでぶー
材料
（２～３人分）
１６０g
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肉に混ぜる物：酒大さじ２：片栗粉小さじ２：アジシオ、ｺｼｮｰ各少々
タケノコ水煮(細切りになっている物)
１袋(１２０～１３０g)
大３個
生姜
２０g
ニンニク
２ｶｹ
■
混ぜ炒めるソース
☆ｳｪｲﾊﾟｧｰ
８g
☆酒
大さじ２
☆紹興酒
大さじ１
☆醤油
大さじ１と大さじ１/２
☆豆豉醤orオイスターソース
小さじ１
☆黒酢or酢
小さじ１/２
☆柚子胡椒
２～３㎝位
☆ハチミツ
小さじ１
☆コショー
適量
ごま油
大さじ１
作り方
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1
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ﾀｹﾉｺを５分程湯がいてｻﾞﾙに入れて、軽くｻﾞﾙの中で洗います。
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2
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肉を食べやすい大きさに切って、お皿に肉を入れて酒、片栗粉、アジシオ、ｺｼｮｰを入れて揉み混ぜて置きます。
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3
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ﾆﾝﾆｸと生姜をみじん切りにしてお皿に入れて置きます。
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4
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ピーマンとパプリカを細切りにして１のｻﾞﾙに入れて置きます。
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5
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耐熱皿に☆を全部入れて、３０秒チン(１０００w)して、良く混ぜて置きます。
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6
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ﾌﾗｲﾊﾟﾝにごま油を入れて、ニンニクと生姜を１分位弱火で炒めます。
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7
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そこに、牛肉を入れて、完全に炒めます。(この時も弱火です)
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8
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そこに１と５を全部入れて、強火でサッっと混ぜ炒めて、お皿に乗せて完成です。
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コツ・ポイント
野菜を炒める時は、強火に変えて、サッっと混ぜ炒めて下さい。そうしないとシャキ②になりません(汗)ﾀｹﾉｺの水煮も、色々なgの物が売ってるので…(汗)もし、１２０～１３０gの物が売って無い時は、計量器で計って１２０～１３０gにして下さい。
このレシピの生い立ち
旦那は青椒肉絲が大好きで、ﾋﾟｰﾏﾝはしゃきしゃきじゃ無いと嫌みたいなので…こういう作り方になった訳です
(^^)v
(^^)v
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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飛んでぶー
