甘酢あんが美味しい♪♪酢豚(酢鶏)

甘酢あんが美味しい♪♪酢豚(酢鶏)
☆殿堂入り・レシピ本掲載感謝☆絶対ダマにならない自慢の甘酢あんです♪つくれぽ1000人ありがとう♡
買い物リストに追加
買い物リストに追加
買い物リストに追加

材料 (2〜3人分)

豚肉(モモ、ロース、バラ、ブロック、薄切り何でもOK、鶏肉可)
300g
*醤油
大さじ1
*お酒
大さじ1
小さじ1
適量
人参
1/2本
玉ねぎ
1/2個
ピーマン
2個
■甘酢あん
大さじ3
醤油
大さじ3
砂糖
大さじ3
ケチャップ
大さじ2
お酒
大さじ2
大さじ1
大さじ4
大さじ1

1

写真

豚肉(鶏肉)は一口大にカットし、*を馴染ませ10分ほどおく。

2

写真

人参は乱切り、玉ねぎはくし切り、ピーマンは一口大にカットし、耐熱容器に入れレンジで3分〜加熱しておく。

3

写真

甘酢あんの材料を全て合わせ、よく混ぜておく。

4

写真

ビニール袋に下味をつけた豚肉(鶏肉)を入れ、片栗粉をまんべんなくまぶす。

5

写真

170度の油で揚げる。またはフライパンにたっぷりの油を入れて炒める。

6

写真

冷たいフライパンに甘酢あんと全ての具材を入れる。入れたら火を付け、中火でとろみが出るまで軽く混ぜながら加熱する。

7

写真

2〜3分でとろみが付きます。

8

写真

【カリっとふわっと肉団子の甘酢あん】ID 2206668 と同じ甘酢あんです。

9

写真

いっくんママン☆ちゃんが鱈で作ってくれました♪小さなお子さんもこれなら食べやすそう♡

10

写真

shiho1218さん、ごめんなさい。操作ミスでコメントなしで掲載してしまいました。素敵れぽどうもありがとう♡

11

写真

2014.3クックパッドレシピ本「大好評レシピ BEST100」に掲載して頂きました♡

12

写真

2014.9殿堂入りしました♡ありがとうございます!

13

写真

中華献立にこちらも♬
【初心者さんも簡単☆麻婆豆腐】
ID2125533

14

写真

【15分で簡単!本格エビチリ☆】
ID2040993

15

写真

【淡雪あん☆天津飯】
ID2426048

コツ・ポイント

野菜をレンジで加熱しておくので、炒める必要がなく簡単!
片栗粉を予め甘酢あんの材料に入れておくのでダマになりません。
工程⑥でフライパンに入れる前にもう一度良く混ぜておいて下さいね。片栗粉が沈んでいるので。

このレシピの生い立ち

酢が効き過ぎたり、甘過ぎたり…と思い通りの甘酢あんになかなか巡り会えず、自分で何度も配合を変えながら、納得のいく甘酢あんが完成しました♪
レシピID : 2268995 公開日 : 13/06/30 更新日 : 16/07/14 English version

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3,487 (3,104人)

16/05/17

写真

肉団子で(^O^)甘酢あんが美味しい〜!

tomo347

16/05/17

写真

玉ねぎ人参は倍量で野菜たっぷり\(^o^)/好評でした♪

さなぽんと

16/05/17

写真

簡単に出来て美味しかったです。次回は竹の子と干し椎茸いれよっと。

やこちゃん

16/05/17

写真

今迄で一番美味しい酢鶏になりました。下味が大事ですね。

みやん555

1 2 3 4 5