超旨旨～♪あさりのプロバンス風
mielle
作り方
-
-
1
-
ニンニク・パセリはみじん切りにしておきます。パセリは冷凍保存しておくと便利です
（参考までにレシピID2289580）
-
-
-
2
-
あさりを１分半位～レンチンして貝を開けます、レンジの機種に寄っても貝の開く時間が違いますので様子を見ながらして下さい
-
-
-
3
-
開き難い貝が有りましたらフライパンにお水を入れ蒸し煮して頂くと開きます。それでも開かないのは貝が死んでいるので使えません
-
-
-
4
-
バターは切って保存しておくと便利です
（レシピID2291061）
-
-
-
5
-
工程４で保存した1個（１０ｇ）のバターを１６～２０個に小さく切っておくと工程６の時に便利です
-
-
-
6
-
身の付いていない方の殻を取り除き皿に並べます
-
-
-
7
-
3～４mm角のバターを１個づつ乗せます
-
-
-
8
-
１でみじん切りにしたニンニク・パセリを乗せます
-
-
-
9
-
オーブントースターで８～１１分焼きます（トースターのW数で異なります、貝は火が通っているのでニンニクが焼ければOK）
-
-
-
10
-
komutatataさんから「ワイン日本酒焼酎ビールどれも合う～✿ホムパ旨々飛び交い大好評～」と嬉しいれぽが届きました♡
-
-
-
11
-
Satoco❤さんから「エスカルゴみたい～♬ワインにピッタリでした✿素敵レシピ感謝です❤」と嬉しいれぽが届きました＾＾
-
-
-
12
-
にきけんさんが「焼いてる時のニンニクの香りがたまらない！めっちゃ旨だよ～♡」と嬉しい7れぽを届けて下さいました感謝～♡
-
-
-
13
-
あぐうあさんが
「パンにも合う♡汁まで完食。 あまり貝料理知らないのでありがとう。」と嬉しいれぽを頂戴しました＾＾
-
-
-
14
-
あぐうあさんが帆立でアレンジリピして下さいました＾＾
私も家では帆立でする事も、、
宜しかったら帆立でもお試し下さい♡
-
-
-
15
-
まと母ちゃん様から
「ドライパセリ、にんにくチューブ、玉葱ミジン切りで。激ウマ！感謝」と激ウマのコメを頂いてます＾＾
-
-
-
16
-
あっぷるカモミール様が「早速♬とっても美味しかったです♡食卓が華やぎました^^♪・・」と嬉しいれぽをお寄せ下さいました♡
-
コツ・ポイント
あさりを蒸した時に出る汁はスプーンで並べた貝にかけると、よりジューシーになります
焼き上がった時 お皿も熱くなっているので料理ミトンで取りだし敷皿に乗せて下さい
＊私は帆立でする場合はトースターで焼かず小麦粉を付けフライパンで焼いてます
焼き上がった時 お皿も熱くなっているので料理ミトンで取りだし敷皿に乗せて下さい
＊私は帆立でする場合はトースターで焼かず小麦粉を付けフライパンで焼いてます
このレシピの生い立ち
居酒屋さんでつぶで出ていました。
つぶが苦手な私 あさりで試してみたら最高でした(^_^)v
お客様にお出ししたらローストビーフ、肩ロースのスープ煮と並んで大人気でした(*^_^*)
私のお勧めレシピの１つです(^_^)v
つぶが苦手な私 あさりで試してみたら最高でした(^_^)v
お客様にお出ししたらローストビーフ、肩ロースのスープ煮と並んで大人気でした(*^_^*)
私のお勧めレシピの１つです(^_^)v
mielle
