玉ねぎはみじん切り。じゃがいもは皮をむいて、厚さ3mmのいちょう切り。マッシュルームは縦1/2に切る。ベーコンは2cmに切る。
鍋にバターをいれて中火で熱し、玉ねぎを加える。しんなりしたら小麦粉を加えて弱火で約3分炒める。
じゃがいも、ベーコン、マッシュルームを加えてサッと炒め、水1カップとコンソメの素を加える。まぜながら中火で約10分煮る。
牛乳とあさり(むき身)を加え、ひと煮立ちさせてアクを取る。塩、こしょうで味を調える。
器にもり、食べる前にクラッカーを手でくずして加える。
もっと追加するには?
はじめまして、、、かな、たぶん。
クラムチャウダー作りました。
小麦粉が無かったためちょっとレシピ変わっちゃったけど。
あさりの水煮缶のスープだけ別の料理に使いたくて、余ったあさりをどうしようかなー、と思って、クラムチャウダーにちょうど良かった。
おいしかったです。
お役にたてたのなら嬉しいわ。
でも、あさりの水煮缶のスープだけって、何につかったのかな?私はスープっていつも捨てちゃうから・・。
よかったら教えてくださいね。
あさりの水煮缶のスープを使うアイデアは、よく行くパスタ屋の「にんにくとあさりのスパゲッティ」の作り方を知ってから、よく使うようになりました。
にんにく炒めて、たまねぎとベーコンを炒めて、白ワインを入れて、スープごとあさりの水煮間を入れて、粉のパセリをいれて、しばらく煮て水分が少なくなったら、塩胡椒して、パスタをからめて出来上がり。
ばとの結婚式の時に撮った写真は全部おっちーに渡しましたと、しゅーたにお伝え下さい。(確かまとめて渡しますって言ってしまった気がするんだよね:-)
最近の私は、手を抜いて、キャンベルの牛乳いれて煮立たせるだけというスープにはまっているのだけど(^^;;
ところで、しゅーたさんって直接知らないから、私には伝える術がないのだけど・・。
あと、しゅーたさんのお話、混乱させてしまったようで、ごめんなさい(+_+)
牡蠣のクラムチャウダー!?
なんだかリッチな感じ(^^)
今度のお休みにでもtryしてみるねー。