涼しげ夏野菜のつけ麺～そうめん～

鍋に○を入れて、沸騰させ、弱火で１５分煮る。（だし取り）鶏を取りだし、冷めたら手で細くちぎる。

汁に☆を足し、一口大に切ったトマト、輪切りにしたオクラ、せん切りにしたみょうが、なすを入れて再び沸騰したら火を止める。

味をみて薄ければ塩を加える。鍋は氷水につける。そうめんを湯がいて青じををまぶす。お好みで白ごまなどふる。