簡単！きゅうりのガスパチョ

胡瓜は半分皮を剥き乱切りに。セロリも筋をとり乱切り。ニンニクは粗みじん。塩とミント以外の材料を合わせミキサーにかける。

味をみて足りなければ塩を適宜加える。器に盛り、ミントの葉を浮かべ、オリーブオイル（分量外）を少々垂らしたら出来上がり。