かぼちゃと大根の煮物

大根を2cm幅で半月切り、または乱切りにします。
鍋に大根がかぶるくらいの水を入れて10分くらい煮込みます。

大根を水から煮込んでいる間にかぼちゃを一口大に切ります。

下ゆでした大根の汁を捨てて、鍋に大根とかぼちゃ、だし汁、調味料を入れて、弱めの中火で落し蓋をして煮ます。