トマトとオイルサーディン缶フライ

アジにパン粉をまぶす。小さめのﾌﾗｲﾊﾟﾝにｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙを入れ、弱火でﾆﾝﾆｸを炒め香りがついたら取出す

パン粉をつけたｱｼﾞを揚げ焼きする。パン粉に良い焼き色が付いたら、お皿に盛り付ける。

揚げ焼きしたﾌﾗｲﾊﾟﾝに（ｵｲﾙが少なかったら注ぎ足す）ｽﾗｲｽしたﾄﾏﾄを入れ軽く炒め、バルサミコ酢をいれる。