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☆葱たっぷり☆アサリの塩そうめん

☆葱たっぷり☆アサリの塩そうめんの画像

Description

アサリの美味し～い出汁が素麺に染み込みますq(^-^q)
砂だしさえしておけば後はササッと簡単！

材料 （２～３人分）

そうめん
２００g
あさり
４００g
白ネギ
２本
日本酒＋水
５０cc＋１００cc
白だし
小さじ１～２
青ネギ
適量
しょうが細切り
２かけ
にんにく
１片
太白胡麻油
大さじ１

作り方

  1. 1

    写真

    アサリは静かに洗って砂だしする。(お湯で確実に砂だしできます。アサリ/砂だしで検索してみて！)

  2. 2

    写真

    そうめんはたっぷりのお湯で、袋に表記の半分の時間茹でて冷水で洗い、ざるでしっかりと水切りする。

  3. 3

    写真

    白ネギはななめ５ミリ、青ネギは小口切りにする。砂だししたアサリは洗って汚れやぬめりを取る。

  4. 4

    写真

    フライパンに油を熱し、にんにくと生姜→アサリ→白ネギの半量をサッと炒める。日本酒と水を加えて蓋をし殻が開くまで待ちます。

  5. 5

    写真

    ここからは大急ぎ！そうめんと白ネギの残りを加え混ぜ、味をみて白だしと塩少々を足してください。

  6. 6

    写真

    いただく前に青ネギを好きなだけ盛りもり～♪

コツ・ポイント

出来たらすぐに食べて下さいね。麺がのびのびになってしまいます(>_<)
④以降は食べる10分前スタートで良いと思います。

このレシピの生い立ち

特売のアサリをたくさんゲットしたので、贅沢に使ってみました ^^
レシピID : 2271843 公開日 : 13/06/30 更新日 : 13/06/30

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2014年7月15日
写真
ぽん太の嫁
具材を冷たく冷やし頂きました。とても美味しかったです^_^

つくれぽありがとう♪グッドアイデアですね。試してみます^^

2013年7月12日
初れぽ
写真
イハナ
あさりたっぷりで美味しかったです！

アサリとネギがもりもりで美味しそう！ありがとう(^o^)/

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( )
ぴぎーぽん
☆葱たっぷり☆アサリの塩そうめん
by ぴぎーぽん