★感動★利休饅頭
レシピID:227211
和菓子が自分で作れるなんて・・なんだか大人な気分です（笑）
材料 （ 小３０個分 ）
| 小麦粉 | ２００ｇ |
| 砂糖 | １５０ｇ |
| 水 | ８０ｃｃ |
| ＢＰ | 大さじ１ |
| コーンスターチ | 適宜 |
| あんこ | ５００ｇ |
-
1
-
ボウルに水、砂糖、ＢＰを入れてよく混ぜ合わせ、ふるっておいた小麦粉を入れてさっくりと混ぜ合わせる。（多少混ざってない粉がある程度でＯＫ）
-
2
-
たっぷりと打ち粉（小麦粉）をしたまな板の上にのせ、３０個に切り分けます。
-
3
-
あらかじめ３０等分して丸めておいたあんを包みます。このときに手にたくさんのコーンスターチの粉をつけてやるのが良い。一時的に置いておくバットにもたくさんコーンスターチを振っておく。
-
4
-
蒸し器にぬれふきんを敷き、その上に３を並べ入れ、１０分ほど蒸す。
-
5
-
指で押して弾力があったらＯＫ！
コツ・ポイント
成形以降、たっぷりとコーンスターチをつけておくと、蒸しあがったときのつやが違います★
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
18件
(16人)
ほ～んときれいにできてますね～＾＾ 祖父母様も驚かれますよ☆
まん丸でかわいい～♪連続で製作？！気に入ってもらえて嬉しい♪
難しいと思いつつも更なる挑戦！素晴らしい☆おいしそうですよん
ほ～んとかわいぃ～♪これは誰が見ても売り物みたいですよ＾＾ｖ
素晴らしいアレンジですね！どんなお饅頭になったのか興味津々☆
おいしそうですぅ～♪初和菓子なのにアレンジなんてすごい！
ほんとかわいい～♪ 手作りのごまあんつぶあんもおいしそう＾＾
あんこまで手作り！？おいしそうですぅ♪ご馳走になりたい・・
このレシピの生い立ち
公開日：05/11/20
お料理アウラで教えていただいたレシピです。
簡単リンク
外部のブログにこのレシピのリンクを貼れます
| 外部ブログ用 |
|---|
このレシピが登録されているカテゴリー
このレシピの人気ランキング
- 1位
- 13位
こりゃマジでうまそうだし、
何より材料が難しくない！！！！
今度作るべー作るべー
なりおちゃんじゃないの！！！
あのね～
最初の粉を混ぜるとき「もっと混ぜなくていいの？！」ってくらいまででＯＫだし
丸めながらコーンスターチ（多分日本では片栗粉でいいと思う）手につけたりするときには「こんなに粉まみれでいいの？！」ってくらい多くてＯＫなので
わりとアバウトだよ～
丸めるときも生地がほにゃほにゃで頼りない感じなんだけど
全くお構いなしに、ちょいいびつな饅頭になっても、ふかせばパッキンパッキンに丸くなるから大丈夫！！
是非チャレンジしてみて～
最近アップしたカステラもめっちゃお勧めだよ！！！
細かくありがとう！
細かくありがとうだが
どうやら心大きくやれってコトネ！
かしこまり！！
大きな人間の心で作るわ！
（いーのかそれで・・・（-云-；））
ホント和菓子なんてそうそう作らないから
気になっちゃったわよ。
ホントすごいですよね～
和菓子って買うものだと思っていたので、私も感動でした。
海外組みなので、手に入らないものは何でも作っちゃうんですよ。皆さん。
今実は「からすみ」食べながら一杯やってるんですが（爆）
このからすみでさえ手作りできるらしいです。
すごいですよ～