中華料理人直伝 簡単卵とキクラゲの炒め物

中華料理人直伝 簡単卵とキクラゲの炒め物の画像

Description

簡単でシンプルな味付けなのに後引くおいしさ。パパっと作れるのであと一品にも。2015/01/27話題入りしました!感謝!

材料 (2人分)

2個
半分
2g(戻すと20g)
サラダ油
大さじ1
●日本酒
小さじ1
●塩
小さじ1/2
●砂糖
小さじ1/2弱
●ごま油
小さじ1

作り方

  1. 1

    ●の調味料を混ぜる。キクラゲを水で戻しネギを斜め切りにする。

  2. 2

    フライパンにサラダ油を熱しときほぐした卵を入れて炒め、大きめの炒り卵にして皿に出す。

  3. 3

    フライパンでネギを炒めキクラゲ炒り卵を入れて、●の調味料を入れたら完成。

  4. 4

    中華料理人直伝シリーズ
    ○レンジで魚と豆腐の蒸し物ID 2326040 ○簡単ユーリンチー ID 2283530

  5. 5

    ○レンジで白身魚の昆布蒸し ID 2276326 ○簡単お店のエビチリ ID 2258600もよろしく!!

コツ・ポイント

2では卵に火を通しすぎないように。3では卵を入れたら手早く。

このレシピの生い立ち

昔バイトしていたホテルの中華レストランの料理長が教えてくれたものを分量を作りやすいようにアレンジしました。
レシピID : 2276306 公開日 : 13/07/04 更新日 : 15/01/27

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

20 (19人)
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ゆーともりん
キクラゲ入れすぎ? 美味しいレシピありがとう♪

きくらげタップリ美味しそう!!レポありがとうございます〜

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頼羅▽・ω・▽
ネギ無くて万能ネギ使ってみた(^^;)キクラゲ活用レシピに感謝☆

素敵アレンジ嬉!彩りきれいです。レポ感謝です!

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雅ママ
旨い。えのきだけ加えて、作りました。一人で抱えてたべてしまいそう

えのきだけいいアイディアです!試してみます。レポ感謝です

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kebeibiko
シンプルな調味料♡とーっても美味しかったです~♫ごちそうさま

彩りめツヤもあって美味しそう。レポありがとうございました