ルバーブジャム

ルバーブジャム

Description

甘酸っぱくて美味しいです。
赤いのと緑色どちらでもOK。
アイスに混ぜるのがお気に入り♪

材料

ルバーブ
800g
砂糖
500g
大さじ1杯

作り方

1

ルバーブは良く洗って1㎝幅に切ります。

2

鍋に入れて半分の砂糖をまぶし、30分程置きます。

3

蓋をして弱火にかけてゆっくり砂糖を溶かしながらクツクツさせます。

4

5分煮たら蓋を取って残りの砂糖を加えて混ぜ、沸騰してからアクを取りながら15分程煮ます。

5

レモン汁を加えて沸騰してから5分ほど煮詰めます。

6

熱湯消毒したビンに熱いうちに入れて保存します。

コツ・ポイント

火加減は弱火で焦げないように。
②では水気が出てきます。
④ではルバーブの繊維が溶けてトロトロになってきます。
⑤とろみがついてきます。

このレシピの生い立ち

食物繊維がたっぷりの野菜ジャム。
酸味もあるので甘いジャムでもサッパリ食べれます。
レシピID : 2276950 公開日 : 13/07/04 更新日 : 13/07/04

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

14 (13人)

2021/07/12

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初めて作ってみたルバーブジャム♪あっという間に出来上がり☆甘酸っぱくて美味し〜い♡

Takane1211

2019/06/21

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甘酸っぱくてとっても美味しく出来ました*

makichihua

ありがとうございます☆美味しく出来て良かったです♪

2018/05/26

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美味しく出来ました。レシピありがとうございます〜

Mizuho1990

ありがとうございます☆喜んでもらえて嬉しいです♪

2017/08/01

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リピです♪今回は緑色で。甘酸っぱく美味。毎年この時期楽しみです。

yyyyyyyyyy

リピありがとうございます☆気に入ってもらえて嬉しいです♪

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