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☆なめことえのきのとぅるりん醤油漬け☆

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Description

半日ほど漬けると、とぅるりんっとします。ご飯にかけて食べるもよし、おろしやお豆腐と一緒にチョこっとおつまみにもよしです♪

材料 （2人分）

なめこ
小2袋
えのき
小1袋
しょうゆ
大さじ2
めんつゆ
大さじ2
水
大さじ2
鷹の爪（お好みで）
2本
砂糖（お好みで）
小さじ1

作り方

  1. 1

    なめこは水でサッと洗い、えのきは軸を落とし三等分します。

  2. 2

    お鍋にたっぷりのお湯を沸かし、沸騰したらなめことえのきを入れ、30秒ほど茹で（再沸騰くらい）ザルにあけ、冷まします。

  3. 3

    写真

    タッパーに醤油、めんつゆ、水、ちぎった鷹の爪を入れて、冷ましたきのこを和えて、冷蔵庫で半日ほど寝かせて出来上がり♪

コツ・ポイント

*2023.7.25材料訂正しました
漬けだれと和える際茹でたナメコ達をしっかり冷まさないと日持ちしなくなってしまいます。辛いのが苦手な方は鷹の爪を除いてください。秋には、ボリボリ落葉キノコなどと一緒に漬け込んでも美味しいです。

このレシピの生い立ち

母が作ってました。
レシピID : 227698 公開日 : 05/11/22 更新日 : 23/07/27

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2013年8月4日
写真
おらんでう～たん
ご飯にも豆腐にもたっぷりかけて頂きましたぁ～☆彡めちゃ②美味♡

ｱﾘ*:･(*-ω人)･:*ｶﾞﾄゴザイマス♡

2007年3月10日
初れぽ
写真
peppermint13
めちゃくちゃ美味しかったﾃﾞｽ!!!ヽ(´∇｀)ノ♦♫⁺♦

うわあ、すっかり遅くなった・・・ありがとうございます！！

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