黒ごまの簡単ロールケーキ♪

前準備として。
天板に紙を敷き、薄力粉を最低２回はふるっておく。
オーブンを２００度にあたためる。

卵３個を割り、軽く混ぜる。
砂糖（７０グラム）を加え、ハンドミキサーでリボン状になるまで混ぜる。
〇ハンドミキサーがなくてもＯＫです。

ふるった薄力粉を２に加える。ゴムべらに持ち替えて、さっくりと混ぜあわせる。
＊決して練りこまないように。

シートを敷いた天板に生地を流し込む。その際にヘラ等を利用し、段差が出来ないよう水平にすること。特に４つの角部分は生地が少なくなりがちなため、要注意！

２００度のオーブンに入れて、８～１０分。
真ん中を押して、弾力性があり、生地が戻ってこなければ焼き上がりＯＫ！

紙ごと、天板から生地をはずし冷ます。粗熱をとる。

７の生地が冷めたら、巻き終わり部分を斜めにカット。
生地全体に生クリームを塗る。ポイントは巻きはじめを厚めに、巻き終わりを薄めに。

巻き終わったら、オーブンシートの上からラップを巻き、冷蔵庫で約１時間冷やす。