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さば味噌煮缶で!おなすの味噌炒め

さば味噌煮缶で!おなすの味噌炒めの画像

Description

さばの味噌煮缶をベースに作るみそダレで、厚めに切ったおなすがおいしく食べれちゃいます☆
そしてなんといっても簡単!!

材料 （２人分）

水菜
２束くらい
なす
２本
サラダ油(炒め用)
適量
塩こしょう
少々
■ みそダレ
さば味噌煮缶
1缶
甜麺醤
大さじ1くらい
オイスターソース
大さじ1くらい
おしょう油
小さじ1くらい
お砂糖
少々

作り方

  1. 1

    写真

    水菜は洗って3cmくらいのざく切りにしておきます。

  2. 2

    写真

    なすは2cmほどの厚めに切り、5分ほど水に漬けてアク抜きをします。

  3. 3

    写真

    フライパンにサラダ油をしき、なすの水気をよくきって並べ、塩こしょうをふって両面を焼いていきます。

  4. 4

    写真

    お皿に水菜をしき、焼いたなすをのせたら、なすを焼いたフライパンにさばの味噌煮缶を入れて身を粗くほぐしながら火にかけます。

  5. 5

    写真

    さばがほぐれたら、残りのみそダレの材料を入れ、味を見ます。しばらく煮詰めてお好みのとろみにします。

  6. 6

    写真

    盛り付けておいたお皿に、みそダレをかけたらできあがりです♪

コツ・ポイント

なすがメインなので、厚めに切りました☆おなすを炒める時はやや弱火でじっくり火を通すとやわらかジューシーにできますよ～^^

下にしくお野菜は、レタスでも茹でたもやしなんかでもおいしくできると思います☆

このレシピの生い立ち

なすをジューシーに食べたいなぁと思って、味噌炒めを作ろうと思いましたが肉がない…(=Д=)

と、さばの味噌煮缶を発見。
おお、これで作ろうそうしよう！

缶詰ベースで作るので、さばのうまみもたっぷりです♪
レシピID : 2277643 公開日 : 13/07/05 更新日 : 13/07/05

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

6件 (6人)
2019年8月8日
写真
nana10nene
水菜なしですが簡単でめちゃ②ウマ！ご飯もお酒もすすみます～

ありがとうございます！おー！お酒のお供いいですね～❤️

2018年5月14日
写真
クックABAW4G☆
甜麺醤はなかったですが、豆板醤でおいしくできました。茄子が絶品

掲載遅くなりました><豆板醤もピリッとおいしそうですね❤️

2014年8月31日
写真
まんたろん
茄子焼き過ぎちゃったけど、美味しかったです。リベンジしますっ

全然!むしろお茄子柔らかくておいしそ〜♬レポありがとです♡

2013年8月29日
写真
緋の子
なすを焼いてそのまま味噌煮缶で煮ちゃいました(*^^*)

(*・∀・*おお!!これはおいしそうですね～♡ありがとです♪

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＊みぃた＊
さば味噌煮缶で!おなすの味噌炒め
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