
| サツマイモ | 中1本 |
| ●バター(マーガリンでOK) | |
| 大3~4ぐらい | |
| ●塩 | |
| ほんの少し(隠し味程度) | |
| ●ハチミツ | 大1~ |
| ●出汁醤油 | 小1/2 |
| ゴマ | お好み |
サツマイモは7~8ミリの厚さに切り、水にさらして灰汁をとっておく。
①を耐熱皿に重ならないように並べ、ラップをして2分半~3分ぐらいチンする。
フライパンを中火にしてバターを入れて溶かし、②のサツマイモを入れ、フタをして焼き色が付くまで焼く。
③を裏返し、反対側にも焼き色をつけるように焼く。
サツマイモの両面がカリッとして火が通ったら塩少々を振り入れ火を止める。余分な油をふき取り、ハチミツを入れて全体にからめる。
最後に出汁醤油を入れて全体にからめ、お好みでゴマをかけて出来上がり。
~応用編~
カボチャでも美味しいです。この場合、厚さはサツマイモと同じく7~8ミリぐらい。②の工程は省き、あとはじっくり焼き付けます。
09/06/05
美味しそうに出来てますよぉ~♪
08/12/08
喜んでもらえて嬉しい♪黒胡麻たっぷりで美味しそうですね!
08/12/04
ついつい箸が進んじゃいますよねぇ^^食べ過ぎ注意です♪
08/04/10
美味しそうな焼き色♪いつも有難うございます^^
07/11/01
今年も作ってくれたのね♪感激です。いつもつくれぽ有難う♪
07/03/22
つまみ食い注意です♪出来上がりまでに無くなる可能性が^o^
07/01/16
わー♪二回も作って頂いて嬉しいです♪懲りずにまた作ってみてね
06/09/26
白黒ゴマが良い色合い♪美味しそです!
| 外部ブログ用 |
|---|