ガリバタ・クリームチキン♪
クッキングSパパ
作り方
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1
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鶏肉は塩胡椒、酒大さじ2をまぶし20分放置する。水気を拭い、一口大に切って片栗粉をまぶす。
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2
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ニンニクは包丁の腹で潰し粗いみじん切りにする。ネギとアスパラは斜め切りにし、パプリカは3cm角に切る。シメジは解しておく
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3
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冷たいフライパンにオリーブオイルとニンニクの微塵切りをいれ弱火で加熱する
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4
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ニンニクの香りが出てきたら鶏肉を炒める。鶏肉の色が変わったらアスパラとパプリカ、ネギも加える。
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5
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野菜がしんなりしてきたらシメジを加え、蓋をして弱火で2分間蒸し焼きにする。
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6
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バターと醤油、マーマレードを加え軽く混ぜる。
バターが溶けたら生クリームを加えて少し煮詰めてトロミを出す。
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7
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味を見て塩胡椒で味を決める。
お皿に盛りつければ完成！
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8
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作り方の動画はこちら
http://www.youtube.com/watch?v=ynCDpL78Y0U
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コツ・ポイント
●鶏肉は室温に戻してから焼いてください
●ブログ記事はこちら
http://ameblo.jp/cooking-s-papa/entry-11567918705.html
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http://ameblo.jp/cooking-s-papa/entry-11567918705.html
このレシピの生い立ち
●市販のガリバタチキンのタレよりもっと美味しくしたかったので考案しました
●ニコニコ動画はこちら
http://www.nicovideo.jp/watch/sm21295926
●ニコニコ動画はこちら
http://www.nicovideo.jp/watch/sm21295926
このレシピの作者
クッキングSパパ
