あんこのクッキー
くりぼう☆
作り方
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1
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粉類をふるいにかけてよく混ぜておく。
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2
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ボールに卵黄とオイルを入れ良く混ぜる。
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3
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あんこを加え、なめらかになるまで混ぜる。
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4
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ふるった粉類を入れ、混ぜる。
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5
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最初はまとまりにくいですが、徐々になじんできます。ひとまとめにして冷蔵庫で30分くらい休ませる。
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6
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オーブンを170度に温めはじめる。
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7
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2～3ミリの厚さに伸ばし、型抜き。
170度のオーブンで18～20分焼く。
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コツ・ポイント
あんこが水っぽい時は、粉を少し増やしてみてください。
このレシピの生い立ち
あんパンを作った時のこしあんが冷蔵庫に残っていたので、使いきるために作ってみました。あんこが甘いので砂糖は入れてません。片栗粉、米粉も少しずつ残ってたので、これも入れました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
くりぼう☆
