クランベリーごろごろ☆スクエアケーキ
くりあし
作り方
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1
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無塩バターを耐熱容器（茶碗より弁当箱のようなプラ系容器がお勧め）に入れ、レンジで1分チン。ゆるゆるに溶けてOK。
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2
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ボウルにチンしたバターを入れ、泡だて器ですり混ぜます。チンして容器に残った溶けバターは、私はケーキの型に塗ってます（笑）
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3
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砂糖を加えてさらに混ぜ混ぜ。
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4
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卵を別容器に割りほぐしてから、ボウルに加えて更にまぜまぜ。牛乳もしくはシロップと、塩少々も加えて混ぜ混ぜ。
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5
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泡だて器からスプーンに変更。小麦粉とベーキングパウダーを合わせ、混ぜながら、ふるいながら加えます。練らないように。
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6
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生地をスクエア型に流し入れ、ざっと平らにします。
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7
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クランベリーを生地の上に、まんべんなく散らします。焼くと沈むので、上にのせていくだけでOK。
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8
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180度のに予熱したオーブンで30分焼きます。
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9
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焼けたら粗熱を取ってできあがり。切るとこんな感じで真ん中にクランベリーがいますよ♪
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コツ・ポイント
エンゼル型やパウンド型を使ってもOKですが、その場合はクランベリーの量を少し減らした方がいいかも。
このレシピの生い立ち
サクラ印のシロップづけクランベリーをいただいたので、大量消費というか使い切れるケーキレシピです（笑）スクエア型は、どうせ沈む＝面が広いほうがクランベリーがたっぷり使えるかなと思ったため。ブルーベリーでも同じレシピでいけると思います♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
くりあし
